Das für die ritter-Stabmixer-Varianten geeignete Schneidemesser zerschneidet sowohl faseriges Fleisch und Fisch als auch faseriges Obst und Gemüse besonders gut, schnell und einfach. Durch die besonders scharfen Klingen des Schneidemessers werden die Lebensmittel schonend geschnitten. Fleisch sollte knochen- und sehnenfrei sein, um es zu verarbeiten.
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